De Spijsveiling

Culinaire kunststukken onder de hamer

Na het succesvolle Anderhalf zijn we toe aan iets nieuws: De Spijsveiling.

 

Een restaurant waar de maître vervangen wordt door een veilingmeester. De Spijsbereiders gaan weer op zoek naar de mooiste producten met de mooiste verhalen. Deze worden gedurende de avond verwerkt tot culinaire kunststukken die aan bod komen.

 

Een bourgondische avond met de mooiste wijnen en verrassende producten. Iedere avond is er plek voor 80 gasten die op de veiling het menu naar hun hand kunnen zetten.

De Veiling

Vier gangen met bijzondere Spijzen komen aan bod

Op 14, 15 en 16 feb. start de veiling in de Mariakapel in ’s-Hertogenbosch.

 

Een ticket kost 90 euro dat bij binnenkomst teruggegeven wordt in veilingtegoed. Bijzonder eten met mooie verhalen spelen de hoofdrol deze avond. De Spijsveiling is ‘s werelds eerste pop-up restaurant waar gerechten geveild worden; niks is zeker deze avond, behalve dat er genoeg verhalen, eten en drinken in huis zijn gehaald.

 

Dit nog nooit eerder uitgewerkte restaurant is een groot experiment, maar dat het over de top gaat weten we zeker!

De Plek

We come to church not to eat but to feed our soul

De Mariakapel dient als podium voor de chef en zijn veilingmeester.

 

Wij zijn bijzonder blij dat GAST ons de ruimte biedt om de hamer neer te mogen slaan in hartje ’s-Hertogenbosch. Het altaar wordt het podium voor de veilingmeester en de misdienaars worden ingewisseld voor culinaire kunstenaars.

 

De Mariakapel op het Gasthuiskwartier wordt overgoten met het rebelse sausje van De Spijsbereiders. We hebben hard ons best gedaan om een mooie locatie te vinden met een nóg mooiere geschiedenis.

De Avond

Een compleet gevulde avond voor 90 euro per ticket

Hoe ziet zo’n avond eruit?

We starten natuurlijk met bubbels en wat lekkers. Vervolgens is het woord aan de veilingmeester en wordt de eerste gang geveild. Er is genoeg voor iedereen maar wie wat krijgt wordt bepaald door het hoogste bod. Gedurende de avond zijn er 3 rondes waarbij de gast zelf de inzet bepaalt.

 

Op een ludieke manier verzamel jij zo jouw ideale menu bij elkaar. Om elkaar niet platzak te bieden krijgt elke gast een zak Spijsjes waar men het mee moet doen. Spijsjes over? Deze kunnen opgemaakt worden tijdens de naborrel, waar ook voorzichtig geschuifeld mag worden.

Hoe Schuif Ik Aan?

In onze veilingtempel komen 10 grote tafels te staan waarbij de kapel volledig in thema wordt aangekleed. Bied samen met je tafelgasten of team-up met onbekenden. Je bepaalt zelf je tactiek. Wat we verzekeren is dat je nooit met lege handen komt te staan. Je ticket bemachtig je via het onderstaande formulier. 

Ticketverkoop

14, 15 & 16 februari in de Mariakapel in
‘s-Hertogenbosch

Dit nooit eerder vertoonde spektakel vergt veel denkwerk, organisatie en nieuwe investeringen. De Spijsveiling kan enkel worden gerealiseerd als 100% van de tickets zijn verkocht.

 

De opbrengst van de kaarten wordt gebruikt voor het realiseren van de meest geniale veilingstukken, stoelen, wijnen, personeel en alles wat er nog meer bij komt kijken om er een topzaak van te maken. Mochten niet alle kaarten verkocht zijn, wordt het geld direct teruggestort.

 

Hoe werkt het? Je kunt voor maximaal 8 personen tickets reserveren. Zo kunnen we de tafels het beste vullen. Wij houden van de sociale interactie tussen onbekende gasten. Passie voor lekker eten is in ieder geval al een gedeelde interesse! Met 4 gangen, mooie producten, een spannende veiling en een paar slokken wijn heb je genoeg om over te praten.

 

Met culinaire groet,

 

Peter Derks & Roland van Balen
De Spijsbereiders

06 11 16 37 97 / 06 34 28 79 20

Blijf op de hoogte

En krijg direct bericht als er iets op de agenda staat!

De eerste Spijsveiling was binnen 5 uur helemaal uitverkocht! Ook de reservelijst is inmiddels gesloten. Op dit moment staat er nog geen tweede editie gepland. Door het invullen van ons contact formulier behoor jij tot onze fanmail. Hierdoor ben jij overal eerder bij en blijf je op de hoogte van alle komende edities en evenementen!

Spijsalarm!

Volledige naam

Email

FAQ – Veelgestelde Vragen

Zoveel vragen??

Het is een complex evenement dat veel vragen op kan roepen. Heb vertrouwen: het wordt een Bourgondische avond vol eten, mooie verhalen en gezelligheid. Hieronder vind je de meest gestelde vragen! Zit jouw vraag er niet tussen? Stuur ons dan even een berichtje of geef een belletje!

Is er genoeg eten te veilen voor iedereen?

Ja, er is voor iedereen een 4 gangen menu inclusief drank.

Hoe zit het met het veiling tegoed?

Iedereen krijgt bij aanvang veilingtegoed, dit bestaat uit munten. Deze munten kunnen de hele veiling ingezet worden voor gerechten en drank. De munten kunnen niet geretourneerd worden.

Kun je ook deelnemen als je vegetarisch bent?

Ja, we weten nog niet hoe maar we kunnen u verzekeren dat dit goed komt.

Waarom kan ik maar voor 2, 4 of 8 personen reserveren?

We hebben veilingtafels voor 8 personen, we vinden het niet leuk om 2 personen aan een tafel van 6 personen te moeten plaatsen.

Zijn deze vragen al echt vaak gesteld?

Nee, we zijn jullie voor.

Mijn vraag zit er niet tussen?!

Geen probleem, we vullen deze FAQ gedurende de komende weken aan. Stuur even een mailtje naar fia@despijsbereiders.nl of bel naar 06 34 28 79 20.